Frankrijk is een van de bekendste wijnlanden ter wereld. Hier worden ruim zeven tot acht miljard flessen wijn per jaar geproduceerd. Als u in Parijs bent, kunt u zeker van de gelegenheid gebruikmaken om een echte Franse wijn te proeven.
Wijnen uit alle regio’s
De Fransen nemen hun wijnen erg serieus. Zij hanteren nationale kwaliteitseisen voor wijnsoorten. De bekendste klassen zijn Appellation d’Origine Contrôlee (AOC), Indication Géographique Protégée (IGP) en Vin de Pays. De smaak van de druiven en dus ook de wijn hangt sterk samen met het lokale klimaat en omstandigheden. De meeste wijnen worden in het midden en zuiden van Frankrijk geproduceerd. De bekendste wijnregio’s uit Frankrijk zijn:
- Beaujolais
- Bordeaux
- Bourgogne
- Champagne
- Corsica
- Elzas
- Jura
- Loire
- Provence
- Languedoc-Rousillon
- Rhônevallei
Parijse wijn
Ook de stad Parijs heeft een eigen wijngaard, Clos de Montmartre. Dit is de enige wijngaard van de stad. Het is gelegen op een heuvel. Vroeger werden hier druiven geteeld op de grond van diverse kerken. De wijn behoort zeker niet tot de Franse topklasse. Toch zijn de Parijzenaren zo trots op hun eigen wijn, dat ze in oktober ieder jaar het Montmartre Wine Festival organiseren. Tijdens dit festival wordt de wijn gedronken, maar men komt ook samen om gezellig iets te eten.
Geschiedenis
De eerste Franse wijn werd geproduceerd in Marseille. In de zesde eeuw voor Christus kwamen Griekse kolonisten vanuit Klein-Azië aan in Frankrijk. In de handelsstad Marseille (toen nog Massilia geheten) legden zij enkele wijngaarden aan. In het noorden van Frankrijk is de wijncultuur juist te danken aan de oude Romeinen. Na de val van het Romeinse Rijk kwam de wijnbouw een tijd stil te liggen. Vanaf de negende eeuw werd de traditie opnieuw opgepakt door monniken. Zij experimenteerden verder met allerlei manieren om wijn te produceren. Dankzij het geschikte Franse klimaat is de wijnbouw verder uitgebreid. Wijnbouwers blijven ook nu actief met experimenten om hun wijnen te verbeteren, zodat zij de concurrentie uit andere regio’s zoals Zuid-Amerika, Zuid-Afrika en Australië voor kunnen blijven.
Wijnproeverij
Wilt u meerdere soorten Franse wijnen proeven? Overweegt u dan eens een wijnproeverij. Tijdens een avond wijnproeven leert u technieken om de smaak van verschillende wijnen beter te onderscheiden en te beoordelen. Het geeft u ook meer inzicht in de grote diversiteit aan Franse wijnen. Een wijnproeverij duurt gemiddeld een tot twee uur.